Erzurum Bombası Cevizli Pekmezle Şaşırttı

İzmir bombasına Erzurum'dan rakip çıktı. Selami Atiş'in dut pekmezi, ceviz ve tereyağıyla hazırladığı Erzurum bombası tatlıseverlerin ilgisini çekiyor

İzmir'in akışkan çikolatasıyla ünlenen meşhur tatlısı İzmir bombasına, Erzurum'dan yöresel bir rakip geldi. Erzurumlu baklava ustası Selami Atiş, çikolata yerine coğrafi işaretli Karnavas dut pekmezi ve yerli ceviz kullanarak geliştirdiği "Erzurum bombası" ile tatlı dünyasına farklı bir lezzet kazandırdı.

Türkiye'nin sevilen tatlılarından İzmir bombası, ince ve çıtır hamurunun içerisindeki akışkan kakaolu fındık kremasıyla tanınıyor. Erzurum'da geliştirilen yeni tatlı ise bu alışılmış tarife Anadolu'nun yöresel ürünleriyle farklı bir yorum getiriyor.

Baklava ustası Selami Atiş'in hazırladığı Erzurum bombasında kakaolu fındık kremasının yerini dut pekmezi ve ceviz alıyor. Tereyağıyla hazırlanan ince hamurun içerisine yerleştirilen pekmezli ve cevizli karışım, fırında pişirilerek servis ediliyor.

Geleneksel malzemelerle modern tatlı anlayışını buluşturan Erzurum bombası, özellikle yöresel lezzetleri tercih edenlerin ilgisini çekiyor.

Yeni tatlının en dikkat çekici özelliği, Erzurum'un coğrafi işaretli ürünlerinden Karnavas dut pekmeziyle hazırlanması.

Yörede üretilen dut pekmezi, yerli ceviz ve tereyağıyla bir araya getirilerek ince hamurun içerisinde farklı bir lezzet oluşturuyor.