İzmir bombasına Erzurum’dan rakip: Pekmezli cevizli bomba

Erzurumlu baklava ustası Selami Atiş, kentin coğrafi işaretli Karnavas dut pekmezi ve yerli cevizini kullanarak “Erzurum bombası” adıyla yeni bir tatlı…

HABER49- İzmir bombasının çikolatalı iç dolgusu, Erzurum’da yerini dut pekmezi ve cevize bıraktı. Erzurumlu usta Selami Atiş, yöresel ürünleri kullanarak hazırladığı yeni tatlıyla kentin gastronomi kültürüne farklı bir lezzet kazandırdı.

İnce hamurun içerisine Karnavas dut pekmezi ve ceviz konularak hazırlanan tatlının özellikle kış aylarında enerji vermesi hedefleniyor.

Tatlıyı geliştiren Selami Atiş, Erzurum’un yöresel ürünlerini modern bir sunumla buluşturmak istediklerini belirterek, “İzmir'in çikolatalı bombası varsa, Erzurum'un da neden kendine has bir bombası olmasın dedik. Dut pekmezi ve yerli cevizlerimizi bir araya getirdik. Şimdiden misafirlerimiz ürünü sormaya ve sipariş vermeye başladı” dedi.