Denemek için tadan hayran kalıyor! Elazığ’dan badem şekerine rakip ‘Cevizli şeker’

Elazığ’da badem şekerinden ilham alınarak üretilen cevizli şekeri denemek için tadan hayran kalıyor. Olumlu geri dönüşler sonrası üretimi artan ceviz şekeri şimdiden kentin vazgeçilmezi oldu.

Elazığ’da Ece Çerez ve Şekerleme sahibi İhsan Çakmak, badem şekerinden ilham alarak cevizli şeker üretimine başladı. Kentin yeri cevizini, şekeri ve karaçalı suyunu buluşturan Çakmak, yapılan denemeler sonrası cevizli şekeri geliştirdi. Başlangıçta az miktarda üretilerek vatandaşlara ikram edilen cevizli şeker, tadanlardan tam not aldı. Gelen güzel tepkiler sonrası seri üretime geçilen şeker, vatandaşların vazgeçilmez lezzetlerinden biri olmayı başardı.

Ece Çerez ve Şekerleme işletmesinin sahibi olan İhsan Çakmak, "Elazığ’ın yerli cevizi, şekeri ve karaçalı suyunu bir araya getirerek yöresel badem şekerimizden ilham aldığımız yeni bir ürün gerçekleştirdik. Cevizli şeker. Bu özel reçeteyi ilk kez hazırladık. Araştırma ve geliştirme çalışmalarımız sonucunda cevizin kendine özgü lezzetini karaçalı suyu ve Elazığ’ın yerli şekeriyle çok daha özgü ve yöresel bir lezzet elde ettik. Ece Çerez ve Şekerleme olarak ilk hedefimiz, geliştirdiğimiz ceviz şekerini Türkiye ve dünya pazarına ulaştırmaktır. Elazığ’dan doğan bu lezzetle şehrimizin emeğini ve değerlerini daha geniş kriterlerle buluşturmak istiyoruz" ifadelerini kullandı.