Kas 30
Fast-food alzheimer riskini artırıyor!
Yağ, şeker ve kolesterolü zengin fast-food tarzı yiyeceklerin beyinde kimyasal değişikliklere, dolayısıyla alzheimer’a neden olabileceği açıklandı.
İsveç’in başkenti Stockholm’deki Karolinska Araştırma Enstitüsü’nden bilim adamları, fast-food tarzı beslenme alışkanlığının alzheimer hastalığına yakalanma riskini artırdığını açıkladı.
Araştırmacı Susanne Akterin, 9 ay boyunca fast-food verilen farelerin beynini incelerken alzheimer hastalarının beynindekine benzer kimyasal değişime rastladıklarını belirtti.
Aşırı fast-food tüketimiyle fosfat miktarının arttığını, bunun da bazı hücrelerin normal işlevlerini yerine getirmesini engellediğini vurgulayan araştırmacılar, yiyecekteki kolesterolün büyük bir bölümünün, hafızanın depolanması sürecini kötü etkilediğine dikkati çekti. Uzmanlar fast-food’un alzheimer’a yakalanma nedeni olabileceğini belirtti.
Yorumlar Kapalı
